Навальное хранение — один из самых популярных и экономически выгодных способов хранения сельхозпродукции, особенно картофеля, свеклы, капусты и лука. Этот метод широко используется в Беларуси, России, Казахстане и других странах СНГ.
✅ Основные преимущества навального хранения
- Простота организации и быстрая реализация проекта
- Максимально эффективное использование складского пространства
- Подходит для хранения больших объёмов продукции
- Возможность минимизировать количество технологического оборудования
- Доступность по стоимости — самый экономичный способ хранения
- Быстрое строительство объектов хранения
Какие овощи можно хранить навалом?
- Картофель
- Лук
- Капуста
- Свекла
Недостатки навального хранения
- Сложность выборки продукции и разгрузки
- Затруднён доступ к повреждённым или больным плодам
- Нельзя смешивать разные культуры или сорта в одном помещении
- Необходима повышенная прочность стен хранилища из-за давления массы
- Без вентиляции возможно скопление влаги и перегрев продукции
Где применяется навальное хранение?
Навал часто используется в:
- бескаркасных арочных хранилищах
- каркасных овощехранилищах
Бескаркасные (арочные) хранилища
Каркасные овощехранилища
Оба типа зданий требуют грамотной системы вентиляции и микроклимата, чтобы обеспечить стабильные условия хранения.
Для организации хранения овощей навальным способом необходимо соблюдать следующие условия:
- Помещение хранилища обязательно должно быть герметично и хорошо утеплено, соответсвовать всем ГОСТам и СНИПам
- Внутри конкретного здания нужно разделить на отдельные технологические зоны:
- Участок приёмки товара на хранение
- Зона выборки-отгрузки
- Участок обработки и сортировки
- Зона хранения, которую разделяют на несколько секций. Количество таких помещений зависит от видов сельскохозяйственной продукции, их сортов и назначения. Каждый из них требует особых климатических условий.
Камера воздухоподготовки — ключ к сохранности
Для поддержания нужного микроклимата в навальных хранилищах используется камера воздухоподготовки. Она формируется между подпорной и наружной стеной здания и служит зоной смешивания наружного и внутреннего воздуха.
Как работает система:
- Через клапаны поступает свежий воздух.
- Он смешивается с внутренним и выравнивается по температуре и влажности.
- Воздух подаётся в зону хранения через ЕС-вентиляторы и вентиляционные каналы (напольные/подпольные).
- Потоки равномерно обдувают насыпь овощей, предотвращая перегрев, гниение и потери влаги.
Главная особенность бескаркасного вида зданий — это то, что для монтажа вентиляционных элементов используются только торцевые стены. Равномерное распределение воздуха по хранилищу с одного торца возможно при длине здания не более 40 метров, в противных случаях необходимо задействовать и противоположный торец хранилища.
Утепление навального хранилища
Для эффективного хранения в арочных сооружениях необходимо качественное утепление стен.
Рекомендуется использовать пенополиуретан плотностью от 30 кг/м³ с бесшовным покрытием толщиной около 10 см — это предотвращает образование мостиков холода и сохраняет стабильный температурный режим внутри.
Оборудование Тургор АМ для навального хранения
Компания «Тургор АМ» разрабатывает и производит энергоэффективные системы активной вентиляции и цифрового микроклимата специально для хранения овощей навалом.
Мы учитываем:
- вид продукции и её физиологические особенности,
- климат региона,
- конструкцию хранилища,
- и задачи клиента по срокам, бюджету и масштабированию.
Благодаря интеллектуальной вентиляции, система поддерживает оптимальные условия хранения автоматически, снижая потери и увеличивая выход товарной продукции до 15%.